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Publicación de la Información Técnica. Acabado de Vacas de Desecho de Rebaños Lecheros
16/06/2017

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Ya se encuentra disponible en la página Web del CIFA la Información Técnica denominada: “Acabado de vacas de desecho de rebaños lecheros: una revisión de los conocimientos y la información disponibles”, cuya autora es la investigadora del CIFA Emma Serrano. En esta publicación se describen los aspectos técnicos más importantes del cebo de vacas de raza frisona. La publicación se estructura en dos partes: la primera se centra en los principios generales del cebo de vacas lecheras de desecho; y en la segunda parte se tratan los aspectos que condicionan los rendimientos productivos, la calidad de la canal y la calidad de la carne.

 

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